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Summerlove: Caponata (di Melanzane)
Aus dem Vollen schöpfen kann man derzeit im Garten und am Feld. Es ist wie im Schlaraffenland, überall Paradeiser, Paprika, Melanzani, Steinobst, Beeren, Kukuruz und Kräuter. Ich liebe es in einem...
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Mangoldsuppe, ein Rezept aus “Pflücksalat & Blattspinat – Gesundes Grün in 77...
Die Modefarbe der Saison auf die Teller zu bringen – das ist die Idee hinter dem Kochbuch “Pflücksalat & Blattspinat” von Yvonne Schwarzinger, welches heuer im Löwenzahn Verlag erschienen ist. Ein...
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Spätsommer Paradeiser-Feigentarte
Mit den kühlen Nächten kündigt sich schön langsam der Herbst an. Die Weinlese steht vor der Tür und die lang ersehnten Spätsommerfrüchte entzücken unsere Gaumen. Schon seit Wochen habe ich den noch...
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Gut essen in der Stillzeit, meine liebsten Rezepte und überbackene Erdäpfel...
Oft werde ich derzeit gefragt ob ich nun mit Baby noch zum Kochen komme und was ich denn zur Zeit so esse, mit der Bitte doch “schnelle Rezepte für Mamas” zu veröffentlichen, die auch, wenn man sein...
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Kürbis-Shiitake Lasagne und wie man Kürbisse aufbewahrt
Kürbiszeit! Bei uns zuhause schon seit einigen Wochen, aus welchem Grund auch immer konnte ich es heuer nicht erwarten die bunten Schönheiten zu verkochen. Es ist gerade der richtige Zeitpunkt um sich...
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Pilz-Omelett mit Schnittlauch
Ein absolutes MUST der Saison für mich ist ein Pilz-Omelett am Morgen. Oder am Abend, oder zu Mittag, oder Zwischendurch. Wann, ist mir eigentlich egal, Hauptsache es gibt ein würziges Omelett. Neben...
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Unser Klassiker – Nudelauflauf für good vibes
Ich sags ganz ehrlich, bei uns entsprechen nicht immer alle Speisen der Haute Cuisine. Oft mögen wir es ganz einfach, schnell und unkompliziert – alles in einem Topf oder in eine Pfanne oder Ofenform,...
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Back to the roots – Peterwurzen-Pommes, lila Gewürz-Karotten und gelbe Rüben...
Herbstlich bunt geht es gerade auf den Märkten zu. Zwischen Kürbissen in allen Größen und Formen findet man jede Menge Wurzelgemüse wie Karotten, Rüben, Peterwurzen oder vitaminreiche Knollen wie...
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Zwiebelrostbraten mit Fächer-Erdäpfeln (Hasselback Potatoes)
Ein Klassiker der österreichischen Küche, der auch bei uns zu Hause sehr beliebt ist. Gerade jetzt in der kalten Jahreszeiten greifen wir oft auf Klassiker zurück und wir lieben die deftige...
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Kohl, Kürbis und Würstl-Pasta
Wie auf Instagram schon verraten hüpf ich mit Salat zu dieser Jahreszeit nicht weit und Soulfood einfach das Richtige ist bei dem Wetter ist, gibts bei uns derzeit sehr Deftiges aus der Küche. Denn...
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Herbstlicher Gemüseauflauf mit dem Ja! Natürlich Bio Hafervollkorn Drink (vegan)
Pflanzliche Drinks wie Mandelmilch, Dinkel-Drink, Reis-Drink oder Hafer-Drink kommen bei mir immer öfter in Gerichten und Getränken vor. Ich habe eine ganz leichte Laktose-Intoleranz und vermeide es...
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Hausrezepte bei Erkältungen
Und mit der kalten Jahreszeit kommen auch die Erkältungswelle zu uns. Reagiert man früh genug darauf und stärkt das Immunsystem, kann man sie oft jedoch etwas abfangen. Die Ansteckung erfolgt meist...
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One Pot Pasta mit Ja! Natürlich Bio-Teekräutern in 15 Minuten auf dem Tisch
Frische Teekräuter sorgen zu dieser Jahreszeit für ein besonders intensives Geschmackserlebnis. Die einen sind mild duftend, die anderen herb, intensiv und würzig. Ebenso vielfältig sind deren...
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Ein Kaiserschmarren für alle (zuckerfrei)
Auf euren Wunsch auf Instagram hin, gibts das Rezept für meinen zuckerfreien Kaiserschmarren jetzt auch hier auf dem Blog. Wir kennen den Klassiker schön üppig, mit Weizenmehl, Milch, Zucker und dick...
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festliches Wurzelgemüse, Weihnachtskarpfen und mehr – Mein diesjähriges...
Nur noch wenige Tage bis zum großen Fest. Bis alle endlich mal wieder an einem Tisch sitzen, Familie und Freunde zu Besuch kommen um die guten Zeiten zu feiern. Sich besinnen. Dankbar sein. Seine...
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Hausrezepte bei Erkältungen
Und mit der kalten Jahreszeit kommen auch die Erkältungswelle zu uns. Reagiert man früh genug darauf und stärkt das Immunsystem, kann man sie oft jedoch etwas abfangen. Die Ansteckung erfolgt meist...
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One Pot Pasta mit Ja! Natürlich Bio-Teekräutern in 15 Minuten auf dem Tisch
Frische Teekräuter sorgen zu dieser Jahreszeit für ein besonders intensives Geschmackserlebnis. Die einen sind mild duftend, die anderen herb, intensiv und würzig. Ebenso vielfältig sind deren...
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Ein Kaiserschmarren für alle (zuckerfrei)
Auf euren Wunsch auf Instagram hin, gibts das Rezept für meinen zuckerfreien Kaiserschmarren jetzt auch hier auf dem Blog. Wir kennen den Klassiker schön üppig, mit Weizenmehl, Milch, Zucker und dick...
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festliches Wurzelgemüse, Weihnachtskarpfen und mehr – Mein diesjähriges...
Nur noch wenige Tage bis zum großen Fest. Bis alle endlich mal wieder an einem Tisch sitzen, Familie und Freunde zu Besuch kommen um die guten Zeiten zu feiern. Sich besinnen. Dankbar sein. Seine...
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Coq au Vin
Unsere Henne Hanna ist eine fleißige Bruthenne und setzt sich in etwa 2-3x im Jahr an. Wir lassen die Küken dann ganz natürlich schlüpfen und bei ihrer Mama weil sie es dort am besten haben und alles...
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